El Poder Curativo de las castañas: Remedios Naturales de Hildegarda de Bingen

Recuerden que Sor Hildegarda de Bingen fue una monja benedictina del siglo XII con profundos conocimientos en medicina, teología y música. Considerada pionera en el campo de la salud natural, sus escritos combinan principios medicinales y espirituales. Desde su perspectiva holística, la naturaleza y el cuerpo están profundamente conectados, y los remedios que ofrece están orientados tanto a la prevención como a la recuperación. Su enfoque destaca por su respeto a los ciclos de la naturaleza y por tratar los alimentos y plantas como verdaderos aliados para la salud física y espiritual.

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Viene del artículo las castañas y el otoño , del mismo autor, para leerlo haga click aquí

Para sor Hildegarda, el castaño es a los árboles, lo que la espelta a los cereales. Las castañas gozan de muy buena fama en su botica y cocina. Todo es útil en este árbol, y su fruto, la castaña, es útil contra cualquier enfermedad que contraiga el hombre. Son sanas en cualquier forma en que se coman y son especialmente útiles para estados de debilidad, agotamiento, falta de concentración, sistema inmunitario flojo y trastornos hepáticos. Las castañas fortalecen los nervios, por lo que son indicadas tanto para dolencias psíquicas como físicas, como disfunciones hepáticas por ejemplo, y favorecen la eliminación de toxinas. Contienen taninos y bioflavonoides que favorecen la eliminación de estados de estrés y la reparación de los vasos sanguíneos.

(Los taninos, conocidos por su efecto antioxidante, tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar dolencias crónicas; los bioflavonoides contribuyen a mejorar la circulación sanguínea y fortalecer las paredes de los vasos, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.)

A continuación, algunas recomendaciones de sor Hildegarda para el uso y consumo de las castañas a nivel nutricional y preventivo.

(Es importante recordar que estos remedios caseros están destinados al apoyo general y la prevención, y no deben sustituir la orientación profesional de un médico en caso de enfermedad).

Tocar madera

Nos dice sor Hildegarda, que quien lleve un bastón de madera de castaño en su mano y lo agarre a menudo de tal manera que su mano se caliente y la madera absorba la humedad de su mano, gozará de un fortalecimiento de las defensas de su cuerpo a la vez que de sus vasos sanguíneos.

Oler madera de castaño

Asimismo, oler a menudo el aroma de la madera de castaño proporcionará salud en la región de la cabeza, en estados de debilidad.

Baño de vapor para el aparato locomotor

Para problemas del sistema músculo-esquelético, de huesos, articulaciones, ligamentos, músculos, como reuma, gota, etc., sor Hildegarda recomienda un baño de vapor o sauna con las hojas y las vainas de las castañas, el cual además levantará el ánimo y pacificará el espíritu, eliminando la ira.

Problemas cerebrales, dolor de cabeza

En caso de padecer enfermedades cerebrales o problemas relacionados con el cerebro, como atrofia cerebral, esclerosis cerebral, infarto cerebral o Alzheimer, se recomienda cocer las castañas en agua y comerlas por la mañana en ayunas y también después de las comidas. Según sor Hildegarda, las castañas ayudan a recomponer el cerebro y fortalecer sus vasos sanguíneos.

Problemas de corazón

Para problemas de insuficiencia cardiaca y la tristeza que ésta lleva asociada como causa o como efecto, se recomienda comer las castañas crudas.

Problemas de hígado

Para problemas de hígado, se recomienda pulverizar las castañas, obteniendo así harina de castaña y mezclar esta harina de castaña con miel (unas tres cucharas de harina de castaña por 100g de miel) y tomar esta miel con frecuencia (una cucharilla pequeña dos veces al día durante un par de meses).

Problemas de bazo

En caso de sufrir problemas de salud en el bazo, se recomienda comer a menudo castañas asadas al fuego (comerlas templadas).

Problemas estomacales

Para problemas estomacales como dolores de tripa y también para realizar una limpieza de estómago y como reconstituyente, se recomienda cocerlas con fuerza y hacer una papilla con ellas en el propio agua de cocción. A continuación, se añadirá harina de trigo y agua y se volverá a cocer en un recipiente añadiendo regaliz en polvo y algo de raíz de polipodio en polvo, hasta que se obtenga un puré.

Desde la perspectiva de la fitoterapia moderna, las castañas son apreciadas por su alto contenido en fibra, vitaminas B y C, y minerales como el potasio y el magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la salud cardiovascular. Estos conocimientos complementan los enfoques tradicionales de Hildegarda y resaltan el valor de la castaña como un alimento altamente nutritivo.

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Una receta sencilla:

Son castañas cocidas, que es una forma de presentarlas, que puede ser alternativa a las tradicionales castañas asadas

Ingredientes (4 personas):

• 1/2 kg de castañas
• sal
• granos de hinojo

Elaboración:

Limpia las castañas y con un cuchillo haz una pequeña muesca en la piel de cada una de ellas. Ponlas en una cazuela con agua, una pizca de sal y unos granos de hinojo. Cuécelas a fuego suave durante 50 minutos. Escurre y sírvelas en una fuente grande en el centro de la mesa y que los comensales vayan pelándolas a su antojo.

Saludos. Víctor Carrillo González

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Conclusión:

 Esta preparación es versátil y admite variaciones. Si deseas darle un toque más especiado, puedes añadir una rama de canela o anís estrellado al agua de cocción para un sabor ligeramente diferente. También se pueden servir acompañadas de miel o con un toque de aceite de oliva para un acabado más nutritivo y tradicional.

Este artículo combina la sabiduría de Hildegarda con una perspectiva actual sobre las propiedades de la castaña, enriqueciendo tanto sus aplicaciones tradicionales como su relevancia en la medicina natural moderna.

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