Comer frutas en invierno

En invierno siempre cuesta un poco más el consumo frecuente de frutas y verdura pero de todas formas debemos darle la importancia que se merecen e incluirlas en nuestra alimentación diaria, ya que el organismo se encuentra más vulnerable para contraer resfriados y enfermedades respiratorias debido al clima.
Por lo tanto estos dos grupos de alimentos nos brindarán antioxidantes, retrasarán el envejecimiento y reforzarán nuestro sistema inmune para prevenir enfermedades.
Una de las vitaminas sumamente importante es la vitamina C y para cubrir con su recomendación diaria debemos incorporar alimentos que la contengan. Su carencia puede provocar cansancio, depresión, fatiga, debilidad muscular, palidez, infecciones, entre otras.
Los cítricos contienen alta cantidad de vitamina c y además aportan fibra, potasio, flavonoides, betacarotenos, licopenos y fitoquímicos que aportan aun más beneficios preventivos.
¿Sabías que los cítricos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y distintos tipos de canceres?, ¿y que además contribuyen a la función del cerebro y a la absorción del hierro? Incluyendo al menos 1 cítrico dentro de las 3 porciones de frutas recomendadas ayudara a que obtengas todos estos beneficios

RECOMENDACIÓN DIARIA

El calor de la cocción y el oxigeno destruyen la vitamina C, por lo que es conveniente consumir la fruta fresca; en caso de tomar jugo beberlo inmediatamente después de exprimirlo
* 1 naranja grande
* 1 taza y media de espinaca
* 2 kiwis
* 1 taza de frutillas (fresas)
* 1 pomelo grande
* 2 mandarinas chicas

Lic. Lucrecia Lencina Artigas